در این دوره چه می آموزیم؟ (هدف این آموزش چیست؟)
در این دوره آموزشی نحوه اصول اجرا و پیاده سازی ساختارهای جدید کیفیت و سلامت و ایمنی غذا جهت واحدهای صنایع غذایی آموزش داده می شود
سرفصل ها و موضوعات مطرح شده در این دوره آموزشی:
آشنایی با استاندارد و الزامات تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی به عنوان امتیازی برای تامین ایمنی موادغذایی در صنایع غذایی
آموزش روشهای صحیح تولید (یک راهکار عملی در استفاده از زیرساختها، لوازم و تجهیزات مورد استفاده)
آشنایی با الزامات یک استاندارد سلامت و ایمنی
مزایای استفاده از استاندارد بین المللی در سلامت و ایمنی
آشنایی با اصول طراحی و ساختار نوین مدیریت
آشنایی با ساختار استانداردهای کیفیت و سلامت در صنایع غذایی -بررسی 10تغییر عمده در ساختار نوین استاندارد کیفیت-آشنایی با نکات اصلی و حرفه ای مستندسازی-آشنایی با اصول و فنون ممیزی در صنایع غذایی
زمان برگزاری : 8-14 روز یکشنبه 5 اسفند 97
